2020 年 6 月，我們去桃園大溪拜訪了一位蚯蚓王，討論有關蚯蚓養殖及商業化應用的可行性。

大家談的很開心，日落黃昏我們要離開時，王大哥送了 10 台斤 (6 公斤) 的蚯蚓給我們，原本想說不就一袋麻布袋而已，帶走吧，帶回公司原本養殖的蚯蚓箱後發現問題來了：一台斤的蚯蚓大概有 1200-1500 隻，這是以一隻大概 0.3-0.5 公克計算，因為養殖箱不夠，所以我就先把一大陀一大陀的蚯蚓分裝在僅有的四個養殖箱中，但是隔天早上到公司一看…

滿地的蚯蚓乾，保全先生還說早上運動的人走過去差點嚇死。

活潑的印度藍及非洲夜蚯蚓

王大哥給我們的是印度藍蚯蚓及非洲夜蚓。

這種蚯蚓比我原本養的歐洲紅蚯蚓大上一倍，而且活力比歐洲紅也大上好幾倍，所以一般在作家庭廚餘處理上來說，都會用歐洲紅，也就是大家常說的太平二號蚯蚓。

上面三張是歐洲紅(太平二號) ，下面三張是印度藍蚯蚓。

為什麼要逃家?

蚯蚓會逃離原本的居住地方有幾個主要原因 :

(1) 食物不足：因為沒東西吃，要到其他地方找，所以就落跑
(2) 空間不足：因為太多太密集，且都擠壓在一起，所以還是落跑
(3) 溫度不優：蚯蚓最喜歡在 20-30 度C 的環境生活，溫度低還只是不太動不會亂跑，但是溫度高一點就會跑給你看
(4) 濕度不足：蚯蚓的身上都是保含水份的黏液。如果土或者廚餘太乾，它也會跑走
(5) 群體大大 : 蚯蚓也是會有一群一群的群體，當數量夠多時他們也會像密蜂一樣分巢，所以就會尋找其他的居住地
(6) 擾動太多 : 因為土被一直翻動，或者是人一直有震動，那它是一定會被震動嚇跑，而若要篩選出蚯蚓也是可以用這樣方法
(7) 光線太強 : 蚯蚓的皮膚很怕光照，只要有光就會刺激它，讓它不舒服。所以他就會往土裏鑽或者只陰暗處落跑
(8) 有毒物質 : 在廚餘中或者是放入的餌料中，如果有含農藥、驅蟲劑、除草劑… 等，它就會馬上閃避逃家，所以這可以當作是廚餘天然與否的判斷方式
(9) 刺激性食物 : 只要是柑橘類的果皮，如檸檬、橘子、柚子，或者是辣椒、蔥…等辛辣食物它也是會避開。等到一段時間發酵，或者是揮發後它才會靠近去食用。

家庭飼養

除了以上會逃家的原因外，還有就是品種選擇的問題。

在處理家庭廚餘問題中，最好的是用歐洲紅(安卓艾氏蚓)或者是印度藍(掘穴環爪蚓)這兩種。因為家庭廚餘富含有很多的氮源還有很營養的各種元素，所以若是採用山上抓的土蚯蚓的話，那就會落跑，因為這種蚯蚓需要 50% 左右的土來飼養，才可以讓它開心的住下來。

主要原因是它需要吃土及落葉，無法 100% 生活在廚餘中。

所以若是要用土蚯蚓品種的話，土的比例就要很高，不然是很難馴化為人工飼養與繁殖。

後記

經過增加 10 個養殖箱，也把每個箱內的空間與餌料增加後，活潑好動的印度藍及非洲夜就比較少逃家了，到目前適應 3 星期後，已經不會再看到蚯蚓乾了。