人家說東北有三寶，在新北市金山區下六股的蚯蚓先生也有三寶，蚯蚓、蛋雞、種百草。

2020 年 8 月 11 日米克拉颱風剛登上大陸，我們就在颱風尾還沒有來的空檔出發，一路翻過七星山從陽明山的擎天崗往下看，我們看到了今天參訪的目標 – 坵隱農場。

坵隱農場

王廷宏的坵隱農場，座落在金山區的下六股，隱身在一大片的農田中。

他說，這塊地是他好不容易拜託當地農夫租給他的，整個面積大概有 200 多坪；主要分成三個區域，再加上一個教學空間，構成一個食農教育的大本營。已經不知道有多少小朋友大朋友在他的細心講解與用心說明下，了解我們的生態與自然農業的循環，還讓每個到場的好朋友，可以手作與親手觸碰上百種的植物與友善放牧的雞蛋。

行程從一杯清涼的花草茶開始

炎熱的午後進入農場後, 農場主人為我們倒了一杯用胡椒薄荷, 芳香萬壽菊, 及齒葉薰衣草三種花草泡製的清涼花草茶, 淡淡的味道很消暑, 特別是薄荷的清涼讓人整個精神都清醒過來, 這個農場所用的電力是用空地照明方式申請, 因為之前上一個場地土石流, 所以王先生才會搬遷到現在的場址, 在這兒作農夫來說, 可以加入政府的聯誼會, 不僅可以收到第一手的資訊, 還可以幫忙申請一些計畫與專案, 對於有心返鄉的青農來說, 地區農會及聯誼會是一個務農者一定要聯絡並保持良好關係的兩個單位.

胡椒薄荷（學名：Mentha × piperita，英語：Peppermint）是唇形科、薄荷屬的多年生草本植物，是一種被廣泛種植的雜交薄荷，原產於歐洲，可用於食物的調味料。
芳香萬壽菊 (學名 : Tagetes lemmonii，英語 : Mt. Lemmon Marigold) 是菊科、多年生草本菊科的香草植物，常用在觀賞、食用（葉、花泡茶）、驅蟲，原產地：中南美洲、熱帶至亞熱帶。
齒葉薰衣草 (學名 : Lavandula，英語 : Fringed Lavender) 是唇形科、薰衣草屬、多年生草本植物，又稱齒葉香浴，原產於西班牙，薰衣草品種之一。

闖關活動開始

農場目前開放讓各單位來參觀訪問, 一次是 2 個小時左右, 8 人以上成團開課, 每個人是 350 元, 除了到場參訪外各政府機關團體或者學校,安親班, 課輔班, 公司行號, 對蚯蚓應用或者是蚯蚓生態有興趣的, 也可以請蚯蚓先生到場上課, 在農場中有一個溫濕度計, 主要是要隨時能夠掌握目前整個蚯蚓養殖場的生存條件, 只要沒有控制好, 蚯蚓可就不會好好工作, 卯起來吃東西的, 農場生產的蚓料土, 非常適合應用在辦公室小盆栽及多肉植物, 因為純的蚓料土很厚工, 不僅要把蚯蚓給篩出來, 還要把蚯蚓卵也給篩出來, 留下純純的蚓料土, 這樣在使用上會更加的方便與簡易.

友善放牧的雞場

在農場中, 雞可以自由的在兩個超大區域生活著, 有遮雨的大房子, 還有一個戶外超大運動場, 以這樣的飼養方式所生產的友善放牧蛋, 品質可是超好的, 也因為每隻雞都很健康, 不需要用藥與其他方式, 就可以開心的每天下蛋, 不管是從毛色, 或者是犀利的眼神中, 都可以看出這些雞不僅是生產用, 還是王先生細心照顧的好寵物, 不怕人且溫馴, 最後一張照片有一顆較小的橘色乒乓球, 這個可不是雞蛋喔, 這是要讓雞知道說這裏可以下蛋, 請牠們到這裏來下, 所以不要看錯了喔 !!

下面圖片最左邊是水果小黃瓜, 中間是香瓜, 最後是蛇瓜, 除了這三種常見的食材外還有很多其他的藤蔓類植物生活在農場中, 王先生有一個專門種植藤蔓類植物的網室, 在裏面可以找到很多平常我們烹飪或者是生活上面會用到的花草.

下圖片最左邊是南薑葉, 中間是越南芫荽又名越南香菜

下圖的前兩張是七葉藍, 為露兜樹科露兜樹屬的熱帶植物，又名香露兜、香露兜樹、斑蘭葉、香蘭葉、香林投、碧血樹、芳蘭葉，為東南亞料理與糕點常用材料, 最右邊是斑葉左手香。

下面還有一缸子植物, 趕快看看認識幾種喔 !!.

在專門的植物網室中, 有超過 100 種的花草, 每一種都被用心照顧著, 為了節省人力每個盆栽裏都有自動滴灌設備, 定時設備, 這樣可以讓人工需求降到最低, 也可以讓每個植物都長的頭好壯壯, 因為農場地勢較低, 除了一般排水及墊高地面處理外, 在角落還有一個自動打水的馬達, 當水一時進來太多時可以自動啟動該裝置, 保護整個農場及植物.

來農場參觀學習的每一個大朋友小朋友, 蚯蚓先生都有準備精采的導覽課程讓大家增長知識, 除此之外還有手作 DIY 課程, 可以讓大家親手種下心中最喜歡的小盆栽, 也可以把農場中的新鮮雞蛋作成棒棒蛋, 當然還有最好玩的生菜餵雞秀, 每個人都可以拔點牧草或者是農場種植的有機菜, 親自餵食, 不怕雞的小朋友還可以把雞捧在手上親自感受母雞柔順的羽毛, 還有腋下溫暖孵蛋用的細毛 .

經營一個農場是不容易的, 除了要有對農作及農耕的熱情, 還要有相當專業的技術, 這方面對蚯蚓先生來說可是經驗豐富, 不管你是要問有關蛋雞養殖問題, 還是肉雞宰殺問題, 還是農地水土保持問題, 還是食農教育推廣問題, 或者農業法令相關問題, 每個環節都是青農可以請益的好對像, 當然如果您有需要相關的課程或者是技術支援, 我們之後都會放在 A-Worm 的平台上面, 讓大家可以更加的了解農業及認識土地, 更甚至可以加入這一個友善又無毒的自然循環中 .

後記 

那天很幸運去的時候經過陽明山沒雨, 在農場躲過大雨後回程也是沒雨, 看著夕陽斜照的農場屋頂, 我們帶著滿滿的喜悅及豐富的收獲回家, 北海岸的風景中有這麼一個坵隱農場, 如果有機會大家一定要親自走一趟, 體驗一下蚯蚓 母雞與百草。