蚓糞土怎麼生產出來的 ?

2020 年 7 月 15 日我們到半自動化蚓糞土生產工廠參訪, 主要想要了解一下整個蚓糞土的製作過程, 還有大規模商業化的蚯蚓養殖技術, 也讓大家知道說生產蚓糞土的困難在那裏, 相信在大家看完報告後應該就可以知道為什麼價格會這麼高了.

前往工廠的路上

蚓糞土不臭養雞法

一般養雞戶最頭痛的問題應該是雞糞(雞大便) 的處理問題, 因為雞算是雜食性動物所以葷素都吃, 不過因為需要用雞來產生肉蛋白質及雞蛋, 所以通常都是用玉米及一些葉菜類來餵養, 但是就算是吃素的雞, 大便也是會很臭的, 在工廠中為了證明說蚓糞土的除臭能力, 所以就在雞籠下鋪設約 20-30 公分的蚓糞土還有粗糠及木屑, 這樣可以讓雞開心的生活也可以把排放的雞糞讓下面的墊材分解, 如此一來就不用天天清理雞糞, 一段時間後還可以直接把墊材給拿去當作天然有機肥, 讓植物作為後續的利用.

蚯蚓吃什麼才會有好的蚓糞土 ?

有機與天然這兩種東西是蚯蚓的最愛, 如果食物上有參雜農藥, 除草劑, 驅蟲劑, 那蚯蚓可是不會吃的, 所以只要是蚯蚓吃的東西就一定有基本的安全保障, 在工廠中為了餵養大量的蚯蚓產土, 所以是用牛糞 + 廢棄香菇包 + 木屑混合發酵一段時間後, 才讓蚯蚓吃, 因為蚯蚓沒有牙齒無法咬合食物, 只能夠靠口中的唾液把腐熟過的食物給慢慢的溶化後吞下去, 所以若是粗硬的食物如花生殼, 榴璉皮, 骨頭… 等, 他可是咬不動, 所以要一段時間被菌給腐熟後牠才會吃的下去, 所以若有廚餘餵蚯蚓需要 2-3 天腐熟後牠才會吃.

有了食物要怎麼餵蚯蚓 ?

蚯蚓喜歡在潮濕的環境中生活, 所以把腐熟後的食物透過攪伴的機器加點水進去, 讓土的濕度保持在 70% 左右, 然後再透過輸送帶給添加到一箱一箱的養殖箱中, 添加時不可以太密實, 需要保持膨鬆, 主要是要讓空氣可以進到食物中, 好讓蚯蚓可以呼吸, 當然也可以讓好氧菌長的好, 每一箱都填裝後, 再堆疊起來, 這樣可以在單一空間中養殖更多的蚯蚓, 當然也可以產更多的蚓糞土.

然後呢 ?

接下來可就忙了, 數千萬隻的蚯蚓就在每一格的箱子中努力的吃著, 也努力的產小蚯蚓, 當然這個過程中就會產生出很多的蚓糞土, 不過因為蚯蚓很小隻, 產出的量不會很多, 就算牠現在是 24 小時都在吃, 也是排放不出很多的蚓糞土, 再加上不是像堆肥處理一樣, 只要把物料攪拌好放著腐熟就可以了, 還有就是整個環境的溫度濕度要控制, 所以要產出可以商業運行的大量蚓糞土, 需要很多的技術配合才能作到, 那為什麼不用一般堆肥處理就好呢 ? 因為單就堆肥來說完成都要 3-6 個月, 有蚯蚓的幫忙可以再 2-3 週完成, 且產出的蚓糞土可以富含各種好菌, 幫助有機質礦化處理.

過了一段不算長也不算短的時間後

原本的食物會被蚯蚓吃掉, 產出一顆一顆細細小小的蚓糞土, 用手觸摸會有一種綿密的感覺, 很鬆, 一抓就會散開, 水份也不會太多, 而這就是肥料之王 – 蚓糞土, 但是在箱子中有蚯蚓也有土, 那要怎麼把牠門分離取出來呢 ? 請繼續看下去 …

蚓糞土分離設備

一箱箱的蚓糞土透過滾筒式分離機的篩選, 可以讓蚯蚓留在分離機中, 細小的蚓糞土就透過滾筒的小網孔掉到下面的輸送帶, 輸送帶在送到糞土收集的槽中, 槽下面可以裝袋, 原本在分離機的蚯蚓沒有土後就會往分離機下面滾動, 滾到最下面再回到養殖箱中, 然後再把該箱子拿去做食物的添加, 進行下一輪的食物消化與糞土產出.

有沒有很厚工呢 ?

在台灣像這樣的半自動化蚓糞土生產廠不會超過 3 家, 我們很有幸的可以前往參訪, 當然也是老闆徐大哥人很好, 知無不言, 對於有心想要養蚯蚓產糞的人來說是一個非常好的指導老師, 其間我們有問到有關一般及有機農業相關的問題, 整理一下如下 :

(1) 蚓糞土在有機農業幫助上主要是在土壤的改良與肥力的提供, 與一般有機肥的最大差異是他不會肥傷, 也不會造成土地太肥的情況, 最重要的是土壤可以獲得蚓糞土上面的菌活化並發揮更大效益
(2) 有機農使用狀況來說, 目前比率不高, 主要是因為蚓糞土成本高, 再加上目前全台灣的有機農應該不會超過 5% , 所以商業成本考量上來說就會很少.
(3) 有機蚓糞土的驗證需要每年都重新來一次, 也就是說該肥料字號每年都要改一次, 不像一般肥料證可以四年一驗
(4) 產蚓糞土主要是賺工錢, 目前台灣每年有 1 億 2 千萬個廢棄菇包, 數千噸的牛糞, 數千噸的木屑, 數十萬噸的豆渣… 等, 都是蚯蚓的好食物, 如果有心從事這個行業的好朋友可以加入這一個環保又可以賺錢的行業.
(5) 要合法上路的話, 最少要申請兩張牌照, 工廠登記證, 堆肥登記證, 如果賣有機農就還要一張有機檢驗證
(6) 一般商業運轉的養殖場每個月最少要產 2-3 噸的蚓糞土才可以打平開支並獲利
(7) 蚯蚓與黑水虻比較起來, 虻糞會有一點酸酸的臭味, 但是蚯蚓確不會, 甚至可以除臭

後記

我們在參訪的過程中, 徐大哥的小兒子開心的跑來跑去, 完全就是一個天然活潑的健康寶寶, 你會看他跳到牛糞堆上, 也會跑去和雞玩, 有空還會去開水龍頭玩水, 看到他我就感覺到今天沒有白來, 因為我們想要的就是透過蟲來拯救地球, 讓大家都可以和他一樣健康的踩在土地上, 快樂的生活著, 不用擔心環境有毒或者是有污染, 讓泥土的味道回到你我的生命中.

蚓糞土的產銷履歷

蚓糞土的產銷履歷

蚓糞土怎麼生產出來的 ?

2020 年 7 月 15 日,我們到半自動化蚓糞土生產工廠參訪。主要想要了解一下整個蚓糞土的製作過程,還有大規模商業化的蚯蚓養殖技術,也讓大家知道說生產蚓糞土的困難在哪裡。

相信在大家看完報告後,應該就可以知道為什麼價格會這麼高了。

前往工廠的路上

當天天氣不太熱,沿途經過很大片的田,所以就順手拍了幾張。

蚓糞土不臭養雞法

一般養雞戶最頭痛的問題應該是雞糞(雞大便) 的處理問題,因為雞算是雜食性動物所以葷素都吃。不過因為需要用雞來產生肉蛋白質及雞蛋,所以通常都是用玉米及一些葉菜類來餵養。但是就算是吃素的雞,大便也是會很臭的。

在工廠中,為了證明說蚓糞土的除臭能力,所以就在雞籠下鋪設約 20-30 公分的蚓糞土還有粗糠及木屑,這樣可以讓雞開心的生活也可以把排放的雞糞讓下面的墊材分解。如此一來,就不用天天清理雞糞,一段時間後還可以直接把墊材給拿去當作天然有機肥,讓植物作為後續的利用。

有機茶園的夢與忙

有機茶的夢

鄭班長是在 10 多年前開始有機種植茶葉。每年都有經過有機驗證,目前年產約 600 斤左右的茶,主要有白茶、紅茶還有青茶三種。

那時作有機的人很少,也沒有人懂有機是什麼,所以鄭班長只好一點一點的摸索。也因為有機,所以剛開始整個茶樹葉被啃光,或者是土壤病蟲害問題層出不窮。

主要蟲害有: 1. 小綠葉蟬 2. 荔枝椿橡 3. 線蟲 

除此之外,因為採用有機,所以產量大概只有慣性農法的 50%。鄭班長為了保持祖先留下的土地,所以就堅持只種有機茶葉,讓土地不被破壞與污染,也留下好的生活環境給下一代。雖然鄭奶奶一直反對,也一直唸鄭班長,不過他還是持續他的有機農法直到今天。

 

 

有機茶的忙

因為所有耕種的方式及資材都需要符合有機規章,所以從資材的購買到使用上來說都比原本慣性農法要多出很多的工作及時間。再加上一星期就要人工摘葉收取茶葉,老人家現在可是作的很辛苦,別說還有拔草、除蟲、下肥…等農作。

這對於一般的老農來說可是粗重的活,還好他兒子回來接手他的工作,才能輕鬆一下。為了有效增加產量及土地養份,目前都是採用購買來的有機營養液及有機甲殼素,自行用糖蜜發酵後噴灑,這相對於傳統肥料噴灑來說,是真的厚工也費時,但也因為有這些人的堅持,這片土地也才能得到好的照顧與調養。

這兩年不知什麼原因,很多害蟲的天敵虎頭蜂都看不到了,原本一顆一顆的築巢在樹上,但卻莫名的消失,也因為天敵不見了,所造成的蟲害問題更多,如果有天敵存在的話,可以讓害蟲減少,但這個問題應該不是只有三峽茶園發生,其他地方的密蜂消失問題也是一樣嚴重。

有機農業的困難

原本在 10 多年前,安坑有 12 場的有機茶園。但因為成本考量,及後繼無人,目前只有剩下 2 場。問了鄭班長後,發現若有心要從事有機茶園的青農,需要先了解一下這個產業現況,然後再有計劃的投入生產,訪談整理幾個問題:

(1) 有機種植收成少, 大概只有慣性農法 50%
(2) 有機資材如肥料或者是其他資材都比原本農法貴, 但政府可以補助一半
(3) 有機的茶園每年都要抽檢土地及環境, 一年的費用約 3 萬元, 政府可以補助一半
(4) 所有使用的資材都要有有機驗證字號才可以使用到茶園中
(5) 銷售通路問題, 目前因為茶葉成本高, 所以在售價上是一般茶葉的 2-3 倍, 所以通路及行銷上需要找到好的通路

A-Worm 的挑戰

從實地走訪的結果來看,我們原本是想要直接把蚓糞土及虻糞銷售給有機茶園或者農場,但是需要解決有機認證及生產成本的問題,比如說:目前有機茶場用的綠林 99 有機肥料,市價約 290 元,加上政府補助 50% 後,單公斤成本約 7 元左右,從這個價格來看,已經打趴市面上所有蚓糞土的價格,大概只有虻糞可以使用看看。

如果使用這些東西在沒有有機認證的茶園或者農場的話,可以直接施用沒有問題,因為原本就都是天然的有機質還有菌。但是,若是要銷售到有機驗證的農場的話,反而要有肥料牌照及有機資材的驗證。

所以若有想要養蚯蚓,或者是黑水虻來賣蚓糞土及虻糞的好朋友,在成本上可能要精確的計算一下後才投入,不然的話可能會血本無歸。不過,大家可以從另一個角度切入這個市場,有機肥是一個堆肥製作成的肥料,蚓糞土及虻糞除了是好肥料以外,還有數百種的好菌可以帶到土壤中,所以不是只有肥力提升,還可以增加土壤的活力與改善土壤。

如果有意願使用的農夫,是否有機會可以配合與推廣 ?

有機茶園的夢與忙

有機茶的栽培之道

 

什麼是有機農業 – 搞笑版